Sporáky

Hlavní funkcí sporáku je tepelná úprava potravin, vedlejším produktem je vytápění. Kachlové sporáky dimenzujeme podle počtu strávníků, pro které se bude nejčastěji vařit. Topeniště ve sporáku je záměrně konstruováno na menší dávky paliva. Správně navržený a postavený sporák dosahuje účinností mezi 55 až 60 %, což je pro vaření a pečení optimální.  Do sporáku se přikládá 2-3x za hodinu aby se udržel stabilní výkon pro pečení a vaření. 

 

součástí sporáku jsou:

- plotna určená k vaření

- minimálně jedna pečící trouba

- volitelně i další trouby, které jsou určeny především k pečení cukroví a sušení bylinek

- zásobník na - teplou vodu tzv. kamnovec resp. měděnec

- doplňujícím funkčním prvkem může být  ležení